Những tác dụng của quả lê đối với sức khỏe

Những tác dụng của quả lê đối với sức khỏe

Thứ Hai, 02 Tháng 07 2018 16:28

Quả lê còn có những tên gọi khác như khoái quả, ngọc nhũ, mật văn… Lê là loại quả ngon và là món tráng miệng được nhiều người rất ưa thích.

Dinh dưỡng trong quả lê khá đa dạng: nhiều nước, carbohydrat, xơ, chất béo, protein, canxi, phospho, sắt, vitamin PP, các vitamin nhóm P, C, betacaroten, axit folic.

Ngoài ra thì quả lê chính là vị thuốc quý trị bệnh đường hô hấp, lê còn được dùng để chữa các bệnh ở tuần hoàn, tim mạch, bệnh gan, nhãn khoa, tăng huyết áp, tiêu hoá, răng-hàm-mặt, bệnh xương khớp kể cả là bệnh gout, có tác dụng dưỡng da.

Sau đây là một số món ăn thuốc từ quả lê:

Nước lê

Lê ép hoặc xay: Uống nước quả lê tươi nguyên chất hoặc cho thêm đường hay sữa. Lê cần phải gọt vỏ và bỏ lõi. Dùng giải khát, trị khô miệng, khô họng, ho khản tiếng.

Cao lê: Lấy 1,5 kg lê bỏ lõi và hạt, ninh nhừ rồi cho mật ong lượng vừa phải, trộn đều và đánh nhuyễn. Cho vào lọ ăn dần. Mỗi lần 2 thìa cà phê hoà cùng với nước sôi. Trị bị ho đờm lẫn máu, khản tiếng, họng khô.

Lê gừng: Lê 1,5 kg bỏ lõi và hạt, ninh nhừ, rồi cho gừng và mật ong với lượng vừa phải, và trộn đều, đánh nhuyễn. Cho vào lọ ăn dần, mỗi lần 2 thìa cà phê hoà cùng vào nước sôi. Chữa ho có đờm đặc vàng.

Nước lê - ngó sen: Lê 500g gọt vỏ bỏ hạt, vắt lấy nước. Ngó sen 500g bỏ đốt, lọc vỏ, thái vụn vắt lấy nước. Trộn 2 thứ với nhau. Uống thay nước. Chữa ho khan, họng khô khát.

Mứt lê

Lê - la hán: Lê 1 quả, la hán 1/2 quả. Thái nhỏ sắc lấy nước uống. Các ca sĩ hay thầy cô giáo, những người có âm hư nội nhiệt nên dùng thường xuyên.

Lê - củ cải: Lê 1 kg (gọt vỏ, bỏ hạt), gừng sống 250g, củ cải trắng 1 kg, sữa đặc 250g, mật ong 250ml. Lê, củ cải, gừng vắt nước riêng từng thứ. Cho nước lê, củ cải vào nồi nấu sôi mạnh rồi dịu xuống cho chín nhừ sền sệt như keo thì cho nước gừng, sữa nóng, mật ong khuấy đều, đun tiếp nhỏ lửa cho đến khi sôi thì bắc ra, để nguội cho vào bình. Thích hợp với chứng phế âm hư nhược (sốt về chiều, ho kéo dài, đờm ít và đặc, táo bón, tiểu tiện vàng và ít, suy nhược).

Lê - trần bì: Hai quả lê ép lấy nước sắc với 20g vỏ quýt khô lâu năm. Uống chữa ho khản tiếng và chữa viêm họng mạn.

Lê - bách hợp: Lê 1 quả to, bách hợp 10 - 15g, hai nguyên liệu đều thái nhỏ, đường phèn vừa đủ. Tất cả đun sôi kỹ. Ăn cái uống nước. Dùng cho người lao phổi thể âm hư (sốt nhẹ về chiều, má đỏ, ra mồ hôi, ho tức ngực, mạch vi).

Lê hoa hồng ngân nhĩ: Lê 2 quả, ngân nhĩ 50g, hoa hồng bạch 3 bông, bối mẫu 5g, đường phèn 100g. Lê thái miếng,   ngân nhĩ ngâm mềm, hoa hồng rửa sạch, bối mẫu ngâm dấm. Cho nước nấu lê, ngân nhĩ, bối mẫu đường phèn trong 1/2 giờ. Sau đó cho hoa hồng nấu thêm chút nữa. Trị phế hư, ho khan, khó thở, đoản hơi .

Lê - củ ấu: Nước lê, nước củ ấu, nước rễ cỏ tranh, nước ngó sen, nước đại mạch nấu lên uống nóng hoặc nguội đều được. Tác dụng tiêu đờm, thông đại tiện.

Mứt lê thập cẩm: Lê 20 quả, ngó sen 1 kg, sinh địa 100g, rễ cỏ tranh 100g, cà rốt 1 kg, mạch môn 100g, mật ong 250g, mạch nha 150g, gừng tươi 50g. Luộc kỹ mạch môn, sinh địa, rễ cỏ gianh, lấy nước bỏ bã, lê bỏ vỏ hạt, ngó sen, cà rốt, gừng tươi giã vắt lấy nước. Tất cả trộn quấy đều cô đặc, cho mật ong, mạch nha vào, cô quánh cho vào lọ dùng dần. Sáng và tối ngậm mỗi lần 1 thìa. Trị ho lao, đờm có máu,  thổ huyết, sốt về chiều, ho lâu ngày mất tiếng...




Bình luận
0 bình luận