Củ sen chính là thần dược cho sức khoẻ mà ai cũng nên tận dụng

Củ sen chính là thần dược cho sức khoẻ mà ai cũng nên tận dụng

Thứ Tư, 23 Tháng 08 2017 13:51

Củ sen chính là một thần dược cho sức khoẻ mà ai cũng nên tận dụng ngay để chữa bệnh. Sau đây là những bài thuốc chữa bệnh từ củ sen.

Theo quan điểm y học Trung Quốc, củ sen thanh lọc cơ thể rất tố. Vào những dịp đầu năm mới, những người Trung Quốc cũng thường ăn món canh thịt heo hầm củ sen và rong biển, món ăn này biểu hiện cho sự hòa hợp gia đình. Ở vùng Iwakuni của Nhật Bản, người ta thường xuyên mở các lớp dạy nấu ăn các món từ củ sen cho phụ nữ. Củ sen được người Nhật xem như một vật may mắn, họ cho rằng thông qua những lỗ rỗng của nó, chúng ta có thể tìm thấy ánh sáng và triển vọng tương lai. Món sushi thập cẩm có các lát củ sen là một món ăn truyền thống cho bữa tiệc ngày đầu năm.

Củ sen có rất nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe

Củ sen có rất nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe

Người Hàn Quốc xem củ sen như là một biểu tượng của sự sinh sản, phát triển nên củ sen thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của họ. Ngoài món kim chi củ sen nổi tiếng xú Hàn, củ sen khô dùng làm trà uống tốt cho đường hô hấp, giúp lọc máu và dễ ngủ. Người Hàn thường ngâm củ sen uống giống như một loại nhân sâm của đất trời để tăng cường sức khỏe cơ thể. Đối với những người Ấn Độ thì củ sen là một món ăn thiêng liêng vì nó tựu lại 3 yếu tố đất, nước và không khí.

Với phong cách ẩm thực thiên về tươi sống để giữ cho vitamin không bị giảm đi trong quá trình nấu, người phương Tây thường chế biến củ sen thành món ăn tươi như: salad củ sen, nước ép củ sen, sandwich củ sen.

Những tác dụng của củ sen

Ăn củ sen ngăn ngừa viêm nhiễm

Ăn củ sen ngăn ngừa viêm nhiễm

Ngăn ngừa viêm nhiễm

Viêm nhiễm trong cơ thể có thể biểu hiện dưới nhiều hình thức khác nhau bao gồm đau cơ, đau khớp hoặc phát ban. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng loại củ này rất dồi dào hoạt chất chống viêm và ăn hàng ngày có thể điều trị dứt điểm mọi viêm nhiễm trong cơ thể bạn.

Bổ gan

Củ sen có chứa tannin, một chất làm se có tác dụng bảo vệ gan. Nghiên cứu cho thấy chất tannin có trong củ sen cải thiện các bệnh về gan như bệnh phì đại gan và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Hạ sốt

Một số nghiên cứu cho thấy rằng củ sen có tác dụng hạ sốt tương tự như thuốc hạ sốt. Ở những bài thuốc đông y của Trung Quốc thường dùng củ sen để giảm nhiệt cơ thể vì nó có tính mát. Bạn có thể chế biến một bát canh đơn giản từ củ sen và cho những ai đang bị sốt ăn.

Bảo vệ tim

Củ sen cung cấp các vitamin nhóm B như vitamin B6, niacin, acid pantothenic, riboflavin và thiamin... Nó bảo vệ tim tránh các cơn đau chỉ đơn giản bằng cách kiểm soát cường độ homocysteine trong máu – nguyên nhân dẫn đến đau tim.

Chữa bệnh tiêu chảy

Bạn nên ăn củ sen đã hấp chín nếu có các dấu hiệu của bệnh tiêu chảy. Một nghiên cứu vào năm 1995 đã xác nhận các đặc tính chống tiêu chảy của củ sen.




Bình luận
0 bình luận