Bí đỏ - thần dược cho sức khỏe trong ngày đông

Bí đỏ - thần dược cho sức khỏe trong ngày đông

Thứ Năm, 19 Tháng 10 2017 14:54

Trong bí đỏ rất giàu vitamin C có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn.

Tác dụng của bí đỏ

bí đỏ

Bí đỏ là một thực phẩm tốt cho cơ thể nhất là vào mùa lạnh. Vì bí đỏ giàu hàm lượng vitamin C, và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Do vậy, cơ thể chúng ta sẽ nhanh chóng chống lại được vi khuẩn, vi-rút có hại cho cơ thể, có một sức khỏe tốt hơn trong mùa lạnh năm nay.

Ngoài những tác dụng tăng cường sức đề kháng, thì bí đỏ còn có rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Bí đỏ có tác dụng bảo vệ làn da, chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, ngăn ngừa tình trạng mất nước, khô da.

Bí đỏ giúp hạ đường huyết trong máu từ sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ngăn ngừa bệnh huyết áp, giảm lượng cholesterol xấu và tim mạch. Bên cạnh đó, thì bí đỏ chứa nhiều axit glutamine, một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ. Chất này sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, tăng cường sức khỏe trí não.

Lưu ý cần thiết khi ăn bí đỏ

bí đỏ

- Tuyệt đối không được bảo quản bí đỏ đã nấu vào trong tủ lạnh và đặc biệt là không được bảo quản ở trong ngăn đá. Vì bí đỏ để lạnh sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.

- Không nên ăn những quả bí đỏ già để lâu. Nguyên nhân là khi để lâu,  bí đỏ có chứa hàm lượng đường cao, sẽ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí - lên men và dẫn đến những biến chất. Vì vậy mà khi ăn vào sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe của chúng ta.

- Bạn không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì trong bí đỏ có chứa nhiều tiền chất của vitamin A, nếu như ăn nhiều chất này sẽ dự trữ ở gan và dưới da, khiến chóp mũi, lòng bàn tay và lòng bàn chân dễ có màu vàng.

- Những đối tượng bị rối loạn tiêu hóa thì nên hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ quá cao.

Các chọn bí đỏ tươi ngon

Những quả bí đỏ ngon là quả bí đỏ nặng và chắc tay, có vỏ trơn nhẵn. Nên tránh mua những quả có các nốt và vết ở trên vỏ. Bên cạnh đó, thì bạn chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2 đến 5 cm. Bởi vì những quả có cuống ngắn hơn sẽ dễ bị thối rữa nhanh hơn.

Với bí đỏ, bạn có thể chế biến dễ dàng chế biến rất nhiều món ăn ngon, như bí đỏ hầm xương, cháo bí đỏ, bí đỏ xào với thịt nạc, nước ép bí đỏ, salad rau quả, chè bí đỏ đậu đen... thậm chí bí đỏ luộc ăn cũng rất ngon.




Bình luận