Ăn măng tây có tác dụng ngừa ung thư

Ăn măng tây có tác dụng ngừa ung thư

Chủ Nhật, 15 Tháng 10 2017 21:22

Trong măng tây có chất chống ôxy hóa nên nó đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ tế bào và phòng ngừa được nhiều bệnh tật, đặc biệt là những căn bệnh ung thư nguy hiểm.

Sự lão hóa trên cơ thể của  con người xảy ra nhanh nhất từ tuổi trung niên, làm thay đổi rất nhiều cấu trúc trên cơ thể như da, cơ, tế bào thần kinh, tế bào não bộ, xương, khớp... Tiến trình lão hóa xảy ra nhanh hơn ở những người làm việc trong môi trường nắng nóng hoặc là thường xuyên bị căng thẳng, lo âu, hay trong người có sẵn bệnh. Đặc biệt, ở những người thường xuyên uống rượu, hút thuốc lá, thì các tế bào bị lão hóa xuất hiện nhanh hơn so với những người sống lạc quan.

Măng tây ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Các nghiên cứu đã cho thấy ăn uống dinh dưỡng hợp lý, và thường xuyên rèn luyện thể lực sẽ làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện được sắc tố da. Đặc biệt, bạn cần bổ sung  những món ăn giàu chất chống oxy hóa vào thực đơn hàng ngày là vô cùng quan trọng. 

Viện Ung thư Quốc gia Mỹ đã nghiên cứu và xếp măng tây vào danh sách những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, là nguồn cung cấp glutathione (chất chống oxy hóa mạnh) dồi dào nhất trong số những thực phẩm đã được thử nghiệm. Các chất chống oxy hóa có trong măng tây sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư. Ngoài ra thì loại thực phẩm này còn chứa vitamin C, beta-carotene và những khoáng chất kẽm, selen, mangan.

Hãy chế biến món măng tây để ngăn ngừa bệnh ung thư

Măng tây ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Nguyên liệu:

- Tôm tươi 200 g.
- Măng tây 300 g.
- 1 củ Cà rốt
- Cải thảo nửa bắp.
- Gia vị: Tỏi, nước mắm, dầu, tiêu…

Cách chế biến:

- Tôm rửa sạch, rồi lột vỏ, lấy hết phần chỉ đen trên sống lưng. Măng tây rửa sạch, rồi cắt khúc, chẻ đôi. Cà rốt thì nạo vỏ ngoài rồi cắt lát xéo. Cải thảo cắt miếng như măng tây. Tỏi cắt thành những lát mỏng.
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả những nguyên liệu sạch sẽ thì bạn phi dầu tỏi thơm cho tôm vào xào chín, trút ra dĩa. Cà rốt cho vào chảo xào, cho thêm chút nước để cà rốt mềm, đổ tiếp măng tây vào xào sơ rồi cho cải thảo vào, xào vừa chín thì  cho tôm vào xào chung. Nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho món ăn này ra đĩa, rắc tiêu lên trên. Món này dùng với nước tương sẽ ngon hơn.

 
 



Bình luận
0 bình luận